Sałatka z kozim serem i truskawkami

Truskawki w Finlandii są dobrem narodowym, wszyscy je uwielbiają, i oczywiście tylko fińskie truskawki są najlepsze na świecie ;) W tym roku było cieplej, więc na pewno będą pyszne.

Truskawki nie zawsze muszą być na słodko, ponieważ ich smak bardzo dobrze komponuje się z wieloma składnikami. W lecie często dodaję truskawki do sałatek, ale za to nigdy nie piekę ciast z truskawkami, są zbyt cenne żeby je męczyć w piekarniku ;) Dzisiaj prosta sałatka z ciepłym serem kozim, truskawkami i odrobiną miodu.

Składniki

Ser kozi pleśniowy - około 4cm plasterek na osobę

główka zielonej sałaty

1 szklanka truskawek

1 młoda cebulka

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka miodu

czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Opłukać sałatę, truskawki oraz cebulkę.Wszystkie składniki pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać. Zostawcie kilka truskawek do dekoracji.

2. Oliwę, miód i pieprz dobrze wymieszać, polać sałatę, zostawiając kilka łyżeczek. Wymieszaną sałatkę położyć na talerzach.

3. Ser pokroić w plasterki, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju przez kilka minut. Kiedy ser będzie jasno brązowy, położyć na sałacie, polać odrobiną sosu i udekorować truskawkami.