Perinteinen jauhelihakeitto - Tradycyjna zupa z mielonym mięsem

Zupa z mielonym mięsem należy do grupy tradycyjnych, domowych i bardzo prostych dań. Przygotowanie jej też nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Smakuje dobrze cały rok, jednak mnie najlepiej smakuje jesienią i zimą.
A zimę mamy bardzo piekną w tym roku. Biały, zmrożony puch przykrywa Helsinki i całą Finlandię.

Składniki
400g mielonej wołowiny
1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 litra wody lub bulionu
5-6 średnich ziemniaków
2 duże marchewki
150-200g selera (korzeń)
150-200g brukwi
mały kawałek pietruszki, ok 100g
1 duża cebula
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren czarnego pieprzu
sól do smaku
natka pietruszki
Można dodać kostkę rosołową najlepiej ekologiczną lub zrobioną samodzielnie, oczywiście.

Przygotowanie
W dużym garnku podsmażyć mięso, dodać sól. Następnie do mięsa dodać umyte i pokrojone warzywa, przyprawy oraz wodę. Gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.  Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Hyvää ruokahalua!