Jajko Mignon

Dzisiaj będzie o jajku, specjalnym jajku! 

Jajko Mignon jest jedynym i niepowtarzalnym jajkiem wielkanocnym produkowanym w Finlandii. Kiedy tylko pierwsze jajka Mignon zaczynają pojawiać się w sklepach to poprostu wiadomo, że Wielkanoc jest blisko.

Przepis na jajko pojawił się w Finlandii już w 1896 roku, kiedy to założyciel największej fińskiej firmy produkującej słodkości, przywiózł nugatowy przepis z Niemiec.

Ciekawostką jest to, że smakowite nugatowo-orzechowo-migdałowe wnętrze jest ukryte w naturalnej skorupce. Tak więc, proces produkcji tych słodkości zaczyna się na fermie kur, gdzie wybierane są jajka o odpowiednim kształcie, wielkości i kolorze. Następnie trafiają one do miejsca, w którym robi się z nich wydmuszki, gdzie są również poddawane  procesowi dokładnego mycia, dezynfekcji i suszenia. Tak przygotowane wydmuszki trafiają do miasta Vantaa w pobliżu Helsinek.

Jajko Mignon jest niezwykle popularne, o czym może świadczyć fakt, że ich produkcja wynosi ponad półtora miliona sztuk rocznie. Swojego czasu były nawet przygotowywane dla rodziny carskiej. Znam rówież wielu miłośników tego specjału w Polsce.